PALITOS DE PAN CON CHIA
INGREDIENTES
200g de MIX PAN BLANCO o INTEGRAL GLUTEN ZERO el que te guste
125ml de agua templada (no más de 40ºC)
1 sobre de levadura para pan eco (unos 9 gramos)
3 cucharada soperas de aceite de oliva virgen extra eco
1 cucharadita de sal marina no refinada
TOPPINGS: nosotros le hemos puesto semillas de chía eco y LEVADURA NUTRICIONAL ECO GLUTEN ZERO, pero también le queda bien semillas de sésamo, orégano, queso rallado, pimentón, curry…
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PREPARACIÓN:
Diluir la levadura en el agua hasta que esté completamente disuelta (el agua no debe estar a más de 40ºC o la levadura no hará efecto).
Poner el MIX PAN GLUTEN ZERO, sal y aceite en un bol.
Añadir el agua con la levadura diluida.
Mezclar bien, primero con una cuchara y luego con la mano, hasta que quede una masa homogénea. Formar una bola, cubrir y dejar reposar una hora en un lugar templado.
Precalentar el horno a 200ºC.
Estirar la masa sin enharinar mucho ya que sino depués te costará formar los palitos. Cortar a tiras finas con un cuchillo (ver imágenes del post).
Dar la forma de palito con las manos. Colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Hornear unos 10-12 minutos.
Si te gustan muy crujientes: una vez horneados y enfriados les das 5 minutos más de horno y te quedarán super crujientes.
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