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MADELEINES FACILES – Gluten Zero
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MADELEINES FACILES

INGRÉDIENTS (pour 12 unités)

4 œufs

120 grammes de sucre complet bio

60 ml de lait bio

70 ml d’huile d’olive vierge extra

110 grammes de beurre bio

200 grammes de MIX BIO BLANC ou COMPLET GLUTEN ZERO

10 grammes de levure chimique

Une pincée de sel

Un peu de vanille en poudre ou sucre vanillé

Le zeste d’un citron (optionnel)

Un peu de sucre à saupoudrer

PRÉPARATION

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent.

Ajoutez le beurre pommade et de l’huile d’olive et battez un peu à nouveau.

Ajoutez le lait et le zeste de citron et continuez à battre.

Dans un autre bol on mélange la farine, la levure et le sel. Ajoutez au mélange principal avec un tamis, au cas où vous n’en auriez pas, mettez la farine dans une passoire à mailles fines et ajoutez la farine petit à petit, en mélangeant lentement, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceau.

Maintenant on garde ce mélange au réfrigérateur pendant une heure, le plus froid le mieux, avant de remplir les quand on le répartit à l’intérieur des moules.

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