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BÂTONS DE PAIN AVEC CHIA SANS GLUTEN – Gluten Zero
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BÂTONS DE PAIN AVEC CHIA SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS

200g de MIX BIO BLANC ou COMPLET GLUTEN ZERO

125 ml d’eau tiède (pas plus de 40 ° C)

1 sachet de levure à pain bio (environ 9 grammes)

3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio

1 cuillère à thé de sel de mer non raffiné

GARNITURES: nous avons usé des graines de chia bio et de la LEVURE NUTRITIONNELLE BIO GLUTEN ZERO, mais ça leur va aussi bien le sésame, origan, fromage râpé, paprika, curry …

* VOUS POUVEZ LOCALISER OU NOS PRODUITS SONT VENDUS SUR www.glutenzero.bio

PRÉPARATION:

Diluez la levure dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute (l’eau ne doit pas dépasser 40 ° C sinon la levure ne prendra pas effet).

Mettez le MIX BIO BLANC ou COMPLET GLUTEN ZERO, le sel et l’huile dans un bol.

Ajoutez au mélange antérieur l’eau avec la levure diluée.

Bien mélanger avec une cuillère et ensuite à la main, jusqu’à obtention d’une masse homogène, former une boule, couvrir et laisser reposer une heure dans un endroit tiède.

Préchauffez le four à 200ºC.

Étalez la pâte sans beaucoup fariner la surface, sinon ce sera difficile de former les bâtons. Couper en fines lanières avec un couteau (voir les images du post).

Donnez la forme d’un bâton avec vos mains. Placez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire environ 10-12 minutes.

Si vous les aimez très croustillants: une fois cuits et refroidis, donnez-leur  5 minutes de plus au four et ils seront super croustillants

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